Sidney的廚房樂園

陽光露臉了!!!!!在下了雨之後~有種突然開心起來的感覺!!帶著吐司到外面拍照~有陽光真好!!好久沒製作五峰吐司了,今天來製作~拍它的時候覺得上往下看好像毛毛蟲~側看像山峰~~好可愛!!希望陽光可以持續到接完孩子之後~~~

香香脆脆的Granola~是主婦點心早餐必備!!製作簡單應用多元!!讓主婦愛的不得了!!基本元素~ rolled oats~堅果~楓糖~我還加了點麵粉增加酥脆感!!!!非常美味!!會吃到停不下來歐!!

 
咖哩應該是每家餐桌都會出現的料理~方便又好吃~但這流傳一陣子的無水咖哩~自己覺得它是咖哩升級版!!!!利用食物原汁不加一滴水~疊煮的方式~小火慢煮~長時間下來連雞肉一點也不柴~原本沒放水的鍋子~食材因燉煮~甜美的湯汁釋出!!一整個完美!!一定要試試!! 

昨天採買時發現~亞州超市架上~年糕一一都被陳列販售!!勾起了我的饞蟲~~馬上買了圓糯米來做年糕~~話說~糯米有兩種!!一種長的~口感比較有嚼勁~一到嘴中比較會有散開感~圓的比較柔軟到嘴中比較有軟Q感~~我不論點心或飯點~都比較常用圓的糯米~個人習慣~參考看看!!今天也跟大家分享我的米磨年糕製作過程
  

前一陣子在台灣吃到婆婆作的"化骨秋刀魚"~超愛^^孩子也喜歡!!因為名為化骨~想必~連骨頭都能吞下去!!不用剃刺~連給小孩吃也放心!!但.................................................................雪梨這大多都看到冷凍的秋刀魚~~~所以~心裡呈半放棄狀態QAQ就在今天採買日~在魚店逛時~發現!!!!!ㄟ~~~今天鯖魚們的尺寸~像極了秋刀魚呢!!但比較肥嘟嘟些^^心想~買來試試吧~~~以下~~是我的化骨鯖魚製作過程~~有興趣的人來試試吧~~好好吃
 

 
自己很愛光顧一間連鎖賣米漢堡的店~但很殘念的就是~~雪梨沒有QAQ--------------------
那就自製吧~~今天中午冰箱中還有些飯~徵求孩子意見~吃蒸餃還是吃米漢堡~~漢堡過關~~好.......媽咪就來製作囉~~~~給大家參考一下!!!!今天是以小孩為主!!當然要做大人版就自行變化一下~

今天一早~孩子們都乖乖地等待他們愛的點心出爐~讓媽咪可以安心不忙亂的"對付"這批"高度溫敏感點心"!!今晚有點心可以品嘗囉~~~
烘烤步驟放上來跟大家分享~~  

 
天熱穿澎澎群的馬卡龍~讓人看了開心極了~這次自己製作了玫瑰紫蘇梅內餡~酸酸甜甜~很有夏天感!!也放上製作流程給有興趣的人參考!!
*Shell部分參考PIERRE HERME MACARONS