Sidney的廚房樂園

在超市看到雞蛋豆腐買二送一~~大嬸我開心極了!! 買回家~~~
製作給孩子吃~居然吃不夠><放上來讓家裡有愛豆腐的人參考!


材料
*雞蛋豆腐!!!我~~~忘了拍orz~~~~~~~除了雞蛋豆腐~~嫩豆腐也行!!我直接製作~並沒先放在鹽水裡稍燙一下~做這動作~豆腐比較不易碎!!但我今天切挺大塊的~這程序省略!!
*沾粉
>麵包粉:地瓜粉=1:1混勻~
我的麵包粉是每次做吐司時切下來的吐司蓋子~打成麵包粉~很柔軟~不咬嘴巴^^
>全蛋液

 
先將豆腐浸在蛋液中
 
再放入混好的粉內~兩面裹上粉~別裹太厚><

 
放在一旁靜置約10分鐘

 
我習慣氣炸放烤紙~所以不愛烤紙的人~可不用放!!豆腐放入氣炸鍋中~噴上油~先噴面朝上這邊~另一邊等一下再噴!!!氣炸180度約8分鐘~

   

   
炸好了^^起鍋~~

 
小孩的~不沾醬料~其實豆腐本身有味道~吃的時候要小心燙口歐!!我家小孩超愛海苔~所以我放一些~
 
大人的~我用日式醬油"三倍濃厚":飲用水=1:2上面放些哇沙米~撒些海苔~味道比較大人~當然灑蔥花也行!!若無橘罐子"三倍濃厚"醬油~用麵露也行~鹹淡就要自調了!!